なつ子の干し柿作り

干し柿作り

11月も中旬に入り、気温もぐっと下がってきましたね。渋柿が色づき、干し柿を作る季節がやってきました。

私の故郷の方では、干し柿がつるされている様子を『柿のれん』と呼んでいました。寒くなってきて家々の軒先に柿のれんを見ると、今年も残り少ないんだなぁと感じていました。

出来上がった干し柿は、元旦に『歯がため』といってお茶と一緒に家族でいただきます。今年の干し柿も美味しく出来上がるのが楽しみです。

皆さんも渋柿が手に入ったら、今年は干し柿を手作りしてみてはいかがでしょうか。